Bahan:
75 gram kacang hijau
½ ikat (75 gram) daun katuk
1 ikat (70 gram) daun labu
100 gram kentang, potong-potong
50 gram udang kupas, cincang kasar
2 buah cabai hijau besar, iris serong
2 cm kunyit, bakar, kupas, iris
1.200 ml air
75 gram kacang hijau
½ ikat (75 gram) daun katuk
1 ikat (70 gram) daun labu
100 gram kentang, potong-potong
50 gram udang kupas, cincang kasar
2 buah cabai hijau besar, iris serong
2 cm kunyit, bakar, kupas, iris
1.200 ml air
Bumbu halus:
4 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai rawit merah
2½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
4 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
3 buah cabai rawit merah
2½ sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
Rebus kacang hijau sampai empuk. Saring dan ukur 1.000 ml.
Rebus kacang hijau sampai empuk. Saring dan ukur 1.000 ml.
Didihkanlah lagi air kacang hijau bersama kacang hijau, cabai hijau besar, kunyit iris, dan bumbu halus sampai harum.
Masukkan kentang. Masak sampai setengah matang. Tambahkan udang. Masak sampai mendidih.
Tambahkan daun katuk dan daun labu. Masak sampai matang.
untuk 5 porsi
Sumber: Tabloid Saji
0 comments:
Post a Comment